Schon 1438 wurde der "Schwan" als Weinschänke erwähnt. 15 Weinhäuser soll es zu dieser Zeit um den Markt herum gegeben haben.Nach dem Wein folgte im "Schwan" im 15.Jahrhundert das selbstgebraute Bier. Der "Schwan" war höchstwahrscheinlich das Stammhaus der Familie Swane, die mehrere Häuser in Marktnähe besaß. Das Haus "Zum Schwan"wurde 1460 von Bürgermeister von Roide an Johann von Ameln für 17 Gulden Jahreszins verkauft.

Der "Goldene Schwan" ist eine der ältesten Gaststätten in Aachen. Erd-und Obergeschoss sind dreiachsig und die darüber liegenden Geschosse wurden in zwei Achsen errichtet. Die Fassade des fünfgeschossigen Hauses stammt aus dem 19. Jahrhundert. Die Hoffront und der Kern des Hauses sind aus dem 17. Jahrhundert und wurden nach dem großen Stadtbrand errichtet.

In den neunziger Jahren des 19. Jahrhunderts war die Brauerei im Besitz der Familie Bonnie, die hier ebensfalls eine Gaststätte unterhielt. Nach dem zweiten Weltkrieg war der "Schwan" eines der ersten neuen "Schlemmerlokalen", das zum Ziel der durch Krieg und Not stets hungrigen Bevölkerung wurde.